5 Jahre Gastronomieseminare des VSR-Sektion Köln mit dem Bildungsträger InBIT

 

Der Verband der Serviermeister und Restaurantfachkräfte (VSR) führte am 25.5.2011 nun schon zum 10. Mal das Seminar –Tranchieren und Flambieren; Arbeiten am Tisch- durch.

 

 

Dieses Seminar vermittelt Fachkenntnisse wie u.a. das Tranchieren eines Hummers, das Filieren einer Forelle, Zubereitung eines Irish  Coffees,  die Herstellung eines Crêpes suzettes und eines Pfeffersteaks. Alle Arbeiten werden mit professionellem Restaurantequipment und unter der Leitung des erfahrenen Serviermeisters und Vorsitzenden des VSR Sektion Köln Christiaan van Kuyen, am Tisch durchgeführt.

 

 

Dieses Seminar, wie auch alle anderen Seminare, die unter Termine eingesehen werden können, richten sich in erster Linie an Mitarbeiter und Auszubildende des Gastgewerbes aber auch interessierte Privatpersonen und Hobbygastronomen sind willkommen.

 

Da heute leider in den meisten Ausbildungsbetrieben des Gastgewerbes einige Ausbildungsinhalte, wie z.B. das Tranchieren und Flambieren am Gast, kaum mehr ausgebildet werden können, aber immer noch Inhalt der Prüfungen zum Restaurantfachmann / frau sind, dienen die Seminare auch als ideale Prüfungsvorbereitung.

Durch die enge Zusammenarbeit mit dem Bildungsträger InBIT, der großzügiger Weise die Schulungsräume und das Lehrrestaurant zur Verfügung stellt, ist es dem VSR möglich alle Seminare und Workshops zu attraktiven Preisen anzubieten. Mitglieder des VSR und Auszubildende bekommen darüber hinaus vergünstigte Preise.

Die Teilnehmer erhalten am Ende der Seminare eine Urkunde für die Bewerbungsmappe, welche vom VSR und dem IKSV erstellt werden.