Regionale Jugendmeisterschaft 2010

Am ersten März war es wieder so weit – und das zum 10. Mal: Die regionalen Jugendmeister-schaften für angehende Restaurantfachleute, Hotelfachleute und Köche im Maritim zu Köln.

In enger Zusammenarbeit mit dem DeHoGa Nordrhein, Vertretern des IKSV und den beiden ansässigen Berufskollegs wurden am Abend in einem glanzvollen Rahmen die diesjährigen Sieger gekürt: 1. Platz bei den Restaurantfachleuten belegte Kevin Schuster aus dem Maritim Köln und bestätigte damit seine hervorragenden Leistungen beim diesjährigen Maritimcup, den er nämlich auch gewann.

Bei den Hotelfachleuten gewann Bernhard Komor aus dem Excelsior Hotel Ernst und bei den Köchen war eine junge Dame erfolgreich, nämlich Julia Komp vom Restaurant ‚Zur Tant’ in Porz. Die Teilnehmer wurden mit großzügigen Preisen vieler Sponsoren ausgezeichnet.

Allen Gewinnern an dieser Stelle unseren herzlichen Glückwunsch zu ihren guten fachlichen Leistungen!!!

Doch bis es gegen 22.00 Uhr endlich soweit war, mussten die jungen Leute viele anspruchs-volle Aufgaben bewältigen. Bei den Restaurantfachleuten war es diesmal z.B. das Flambieren von Crêpes Suzettes, bei den Hotelfachleuten bestand die ‚größte’ Herausforderung im Bügeln eines Herrenhemdes. Diese wurde am besten von einem Herrn bewältigt….

Solche komplexen Meisterschaften gelingen nur, wenn viele ehrenamtliche Helfer engagiert mitarbeiten. Dazu ist zum einen eine wochenlange Vorbereitung mit z.B. der Durchführung der theoretischen Vorentscheidung notwendig, zum anderen ein eingespieltes Team am Tag des praktischen Teils der Jugendmeisterschaft selbst.

Hier war z.B. der gesamte Vorstand der Sektion Köln des VSR mit seinem Vorsitzenden Christiaan van Kuyen als Organisatoren und Juroren von morgens bis nachts mit Begeisterung im Einsatz. Bei den Hotelfachleuten seien besonders Helga Broil (auch Mitglied des VSR) und Klaus Berzbach vom Berufskolleg Ehrenfeld erwähnt, die seit der ersten Stunde vor zehn Jahren diese Veranstaltung ehrenamtlich unterstützen.

Doch ohne einen Veranstaltungsort wie das Maritim Köln, das sich der Nachwuchsförderung in besonderer Weise verschrieben hat, wäre diese Jugendmeisterschaft nicht möglich gewesen. Zum vierten Mal wurde das halbe Haus von den 35 jungen Leuten in Küche und Bankettsälen in Beschlag genommen und jeder Wunsch wurde sofort erfüllt. An dieser Stelle sei besonders Gerlinde Wirth, Serviceleiterin im Restaurant Belle Vue, und Holger Christians, Küchenchef der Bankettküche, für ihre unkomplizierte Unterstützung gedankt.

So konnte Dr. Christoph Becker, Geschäftsführer des DeHoGa Nordrhein, und Christiaan van Kuyen, Vorsitzender der VSR Köln am Ende dieser erfolgreichen Regionalen Jugendmeisterschaft eine positive Bilanz ziehen.

Wir geben hiermit allen unseren Gewinnern die besten Wünsche für die weiteren Meister-schaften auf Landes- oder gar Bundesebene mit auf den Weg!

06. März 2010 Andrea Falkenhorst, Schriftführerin der Sektion Köln